Представьте: у вас чудовищно однообразная и невкусная еда, без приправ и витаминов. Каждый день, месяцы и годы. А теперь представьте, что большую её часть вы вообще не можете есть — это противоречит вашим ценностям. В такой ситуации находятся веганы, веганки, вегетарианцы и вегетарианки в российских тюрьмах, колониях и СИЗО. Конечно, им, как и другим заключённым, нужна адвокация, юридическая помощь и пр. Но вопрос питания для них стоит очень остро. Проект Марины Ястремской «Веган-передачки» начался с передачек в отделения ОВД во время первых антивоенных протестов, а сейчас помогает 15 заключённым. Марина рассказала в Reforum Space Vilnius, как искать заключённых-веганов, что внутри посылки, что можно приготовить в камере и зачем в тюрьме зубная паста с В12.
— Марина, то, что в тюрьмах нет еды для веганов — мировая проблема или российская?
— Скорее российская. По крайней мере, в развитых западных странах такой проблемы нет. В Великобритании последняя организация, подобная нашей, перестала существовать 20 лет назад, так как вопрос с питанием заключённых-веганов был решён: они могут выбирать веганское питание, сами заказывать в тюрьму веганские продукты. В Финляндии в тюрьмах есть веганское меню, в Штатах я видела даже списки вроде «Топ-10 веган-френдли тюрем США». В России право на веганство не признаётся ни в одном госучреждении, ни в тюрьме, ни в больнице.
— Почему ты стала веганкой и как придумала «Веган-передачки»?
— Я как-то услышала фразу: «У нас нет необходимости использовать животных». Несколько лет назад в Москве её действительно не было, выбор продуктов был огромный, много веганских магазинов, кафе. Мне важно справедливое отношение ко всем. Мне нравятся животные, я постепенно преодолела внутренний спесишизм, когда к собакам и кошкам относишься трепетнее, чем, например, к коровам. Сейчас ценю всех одинаково. Но тема веганства сложна, это не зоозащита в широком смысле: тебе нужно переосмыслить какую-то часть себя и от неё отказаться.
Мы уехали в Финляндию пять лет назад, после подавления протестов в Беларуси. Там я придумала несколько веган-инициатив для россиян в России — тогда это было экзотикой, сейчас, когда уехало столько активистов, стало нормой. Например, один мой проект покупал (и до сих пор покупает) малоимущим веганам витамин В12 — единственный, который они не могут получить из пищи. Делала медиа про путешествия с картой веган-френдли кафе и магазинов и т.д.
Когда началась война и разные сообщества (учёные, врачи и пр.) писали антивоенные письма, мы опубликовали антивоенное письмо веган-комьюнити. Людей стали задерживать на антивоенных акциях. Я знала, что многие инициативы и волонтёры передают им еду в ОВД и спецприёмники, но вряд ли это были веганские продукты — то есть задержанные веганы не могли нормально питаться. Мы стали это исправлять и носить передачки задержанным веганам.
Сначала мы не думали отправлять их в тюрьмы, СИЗО и колонии. Но когда протесты стихли, нам стало нечем заняться, а на счету оставались деньги. Под новый 2023 год мне написали, что хорошо бы поздравить веганку Женю Макаренко, послать ей веганские продукты, товары для творчества. Женя стала моей первой подопечной, потом появились и другие. Потом начали помогать и вегетарианцам тоже.
— Скольким людям вы отправляете передачки?
— У нас сейчас 15 подопечных, в основном это политзаключённые — те, кто выступал против войны и сидят по старым политическим делам вроде дела «Сети». Среди них и Даша Трепова — не могу назвать её политзаключённой, но она тоже жертва. Узнаём мы о них по-разному: например, про Ваню Кудряшова рассказала «Зона солидарности», которая обеспечивает ему юридическую помощь. О ком-то рассказывают знакомые активистки, я сама стараюсь искать по разным каналам, прошу писать мне, если кто-то услышит о заключённом, который жалуется на отсутствие веганских продуктов. Работает сарафанное радио. Хотим вкладывать в передачки листовки о нас — пусть наши подопечные предлагают им товарищам по заключению. Скоро будет абонентский ящик для обращений.
— И что делаете, когда узнаёте о заключённом-вегане или веганке?
— Сначала посылаем анкету — хотим понять, какие у человека потребности и предпочтения. Кому-то нужны все продукты, которые мы можем отправить, кому-то моральная поддержка, кому-то подсказка, что ещё добавить в рацион (а сами передачи посылают родственники).
Я курирую шесть человек в СИЗО, тюрьмах и колониях в Москве, Петербурге, Липецке, Торжке, Тюменской области и Можайске. Есть и другие координаторки в разных странах, есть волонтёрки в России, которые формируют и отправляют передачки (а мы переводим им деньги за продукты). Мы стараемся со всеми подопечными общаться, выстраивать дружеские отношения. Пишем им письма и устраиваем вечера писем, чтобы у них было больше корреспондентов. Я обычно делаю вечер писем во всех городах, куда попадаю (сейчас вот в Вильнюсе, были в Аликанте, в Сеуле и так далее).
Письма собираем на вечерах, отправляем заказным в Москву и волонтёрки их рассылают.
— Что заключённый может добавить в рацион?
— Если при раздаче мясо не смешивают с кашей, веганы оставляют кашу и запаривают к ней соевое мясо. Собственно, запаривать — единственный способ обработки пищи, который доступен в заключении: в камере можно держать кипятильник и кружку. Если в этом заведении гарнир смешивают с мясом (то есть всё блюдо непригодно для вегана), посылаем ещё и крупы для запаривания, пюре, супчики.
Соевое мясо — это база, оно сухое, его легко готовить. В каждую посылку кладём его помногу. Посылаем копчёные веганские колбасы (они из пшеницы и не могут испортиться, но по правилам ФСИН любые колбасы должны быть копчёными). Недавно начали класть в передачки листовки с советами, как получать достаточно растительного белка, сколько белка в каком продукте, и отдельно листовки с рецептами — как приготовить десерт из того, что есть в передачке, какие есть способы приправить соевое мясо.
Посылаем сухое растительное молоко (кокосовое или соевое) для каши, мюсли, сухофрукты, семена, орехи, сушёные ягоды, топинги, веганский майонез, приправы, соусы (есть даже сырный) — всё, что делает тюремную еду вкуснее и более сбалансированной.
— Тюремная еда совсем не закрывает потребности?
— Тарелка здорового питания — это четверть белка, четверть углеводов, половина овощей. В рационе заключённых овощей нет вообще, разве что кусочки вываренной капусты в супе. Есть только каша, какое-то мясо, баланда.
Мы стараемся отправлять БАДы, но в тюрьмах к ним относятся очень настороженно, могут или не пропускать, или их надо передавать в определённый день и час через окошечко приёма лекарств, что не всегда возможно. Так что используем лайфхаки — например, отправляем зубную пасту, где уже есть витамин В12, который частично всасывается во рту.
Здоровье в заключении сильно проседает, у одного нашего подопечного, например, выпадают зубы из-за дефицита кальция, у девушки, которая сидела в СИЗО в Печатниках, выпадали волосы из-за ужасного качества воды. «Письма и импровизация» посылали ей корейские фильтры, которые ставятся между смесителем и шлангом.
— Сколько стоит одна веган-передачка?
— Зависит от того, куда отправляем. В СИЗО нет лимитов, туда отправляют чаще, посылка стоит 5-6 тысяч рублей. В тюрьму можно отправить 20 кг. дважды в год, в колонию — 20 кг. раз в два месяца; такие большие посылки могут стоить тысяч 10-15. Ещё есть лайфхак: родственники могут каждый привезти по 20 кг., когда ездят на свидание.
— Бывает, что человек в заключении перестаёт быть веганом?
— Зависит от персонального отношения к веганству. Кто-то будет голодать, но не будет есть продукты животного происхождения. Есть те, кто бывает вынужден пойти на уступки, и наша задача — присылать продукты оперативно и в достаточном количестве, чтоб им не пришлось наступать себе на горло.